近期，中國西安交通大學醫學部公共衛生學院研究小組在《營養素》雜志發表的一項病例對照研究表明，婦女孕期飲食相關炎癥與子代先心病風險有關，飲食炎癥指數高，增加孩子患先心病風險。

 研究小組招募符合條件的待產婦女，收集懷孕期間的飲食和其他信息，以2∶1的比例，將胎兒為孤立性先心病且無遺傳畸形的孕婦納入病例組（474例），將胎兒為正常且無出生缺陷的孕婦納入對照組（948例），分析孕期飲食炎癥指數與先心病之間的關系。

 結果顯示，孕婦飲食炎癥指數評分每增加1分，胎兒患先心病風險上升31%。與抗炎飲食組相比，促炎飲食組先心病風險增加2.04倍。

 促炎飲食主要包括高糖食物、精制碳水化合物、加工肉類、反式脂肪酸、酒精等。（寧蔚夏）