■ 馬博士健康團博士生 黎牧夏

立秋后，我國北方民間素有“貼秋膘”的習俗。因為夏日的炙熱和悶濕讓不少人胃口不好、食欲不佳，為了彌補“苦夏”的虧空，秋季來臨之后就要好吃好喝地為自己“補膘”。那么，真的人人都需要“貼秋膘”嗎？

體重偏低的人應考慮“貼秋膘”。“膘”主要指的是皮下脂肪。人體皮下脂肪的量及占體重的比例，也就是體脂百分比（BF%），是反映人體健康、預測疾病的一項重要指標。目前，判斷肥胖最常用指標是體質指數（BMI），也就是體重（公斤）除以身高（米）的平方，這個指標是間接反映體內脂肪的，因為體內脂肪的測定不如體重和身高容易測量。其實，最準確的應該用體脂百分比來判斷肥胖，成年男性體脂百分比（BF%）>25%，女性體脂百分比（BF%）>30%即為肥胖。對于已經超“膘”的人來說，就不應再盲目“貼秋膘”了；而對于體重偏低或已屬于低體重的人，可以考慮適當“貼膘”。

中心性肥胖得慢性疾病的危險更大。脂肪在人體的不同分布，也會對健康產生不同影響。脂肪主要分布在內臟和上腹部皮下者稱之為“腹型”或“中心性”肥胖；脂肪主要分布在下腹部、臀部和大腿皮下者稱之為“外周性”肥胖。我國成年男性肥胖大都屬于中心性肥胖，也就是俗稱的“將軍肚”；而中年女性肥胖也以腰腹部脂肪堆積較多。中心性肥胖得慢性疾病危險比正常者大大增加，相比其他類型的肥胖，中心性肥胖患者代謝綜合征的患病率升高3-4倍，同時也更容易合并高血壓、高血脂以及糖尿病，發生心腦血管疾病的危險性也更大。

“貼秋膘”要注意三點。適當“貼膘”也應該注意：

 1.“秋補”不能一味只吃大魚大肉。維持生命和健康需要40多種營養素，這些營養素缺一不可。而沒有一種天然食物能提供人體所需各種營養物質，就需要從各種各樣的食物中獲取。因此，“秋補”不能一味只吃大魚大肉，奶制品、豆制品、菌藻類以及新鮮蔬菜和水果也要經常吃。

 2.經常喝粥。秋天由于天氣干燥，容易上火，在食物選擇上應注意預防秋燥。可以經常喝粥，如用小米、燕麥、薏米、蓮子等雜糧熬制的粥類，熬粥時可加一些薯類，如地瓜、山藥等；少吃油炸食物，不喝或少喝含糖飲料。

3.吃動平衡，每天適量運動。運動對健康的好處不用多說，重在堅持，并養成健康的生活方式。